Kavárny v Kodani: 6 kaváren k návštěvě

Kavárny v Kodani: 6 kaváren k návštěvě je napsán uživatelem Redakce, RejsRejsRejs.

Kde najdete nejlepší kavárny v Kodani?

København se do té míry stalo městem kávy. Téměř v každé ulici ve městě jsou kavárny a kavárny a Kodaňané mají zjevnou neutuchající touhu po kávě. Dokonce i obchody s nahrávkami, prodejci obuvi a knihkupectví otevírají v obchodě koutek s kávou, aby dovnitř dostali Kodaňany - a turisty.

Nabídka je obrovská a je nemožné znát všechny kavárny ve městě. Proto je sem dostanete, s čím byste měli alespoň začít. Prvních šest.

Káva kolektivní

Originál Káva kolektivní pomohl nastartovat vlnu speciální kávy Dánsko a nachází se zde současný dánský šampion v baristickém umění. Můžete mít to štěstí, že ho potkáte v jejich kavárně v Torvehallerne, kde vaří kávu pro návštěvníky. Pokud toto místo navštívíte v létě, doporučujeme vyzkoušet jejich domácí kávový software, který chutná jako zpěv ptáků. 

Kromě Torvehallerne najdete The Coffee Collective na několika místech v okolí København. Tady v redakci je naším osobním favoritem kavárna v Kristen Bernikowsgade. Zde se stará Bernikows Vinstue, která jako první v Dánsku nalila točené pivo, změnila na moderní kavárnu s velkým respektem k historii tohoto místa.

Ve starých prostorách podávají zkušení baristé například kávové pivo, kávovou kombuchu a studenou kávu ze sudů, stejně jako celou řadu teplých nápojů a lahodný kávový software společnosti Coffee Collective během letních měsíců. Pokud hledáte klidný dýchací prostor ve středu, který vyzařuje útulnost, pak je místo k návštěvě Coffee Collective Bernikow. 

Coffee Collective najdete také na Nørrebro - Jægersborggade a Sankt Hans Torv - Telefonkiosken na nádraží Nørreport a na Godthåbsvej ve Frederiksbergu, kde se posuzovala atmosféra New Yorku a ničím nerušený výhled na pražírnu. Určitě všechny stojí za návštěvu.

Prolog

Prolog zahajuje Sebastian Quistorff a bývalý dánský šampion v baristickém umění Jonas Gehl. Zde podle našeho názoru najdete nejvíce jedinečně chutnou kávu ve městě i klasické pražené espresso. Takže tady je něco pro puristického i dobrodružného pijáka kávy. Doporučujeme vyzkoušet jejich anaerobně fermentovanou kávu, pokud hledáte chuťový zážitek, který nenajdete v žádné kavárně.

Prolog se nachází v Kødbyenu, kde se ve starých průmyslových budovách nachází moře lahodných restaurací. Zejména v létě je tu spousta života a jedinečnou atmosféru této oblasti můžete naplno zažít, když se kodaňané shromáždí, aby si pochutnali na brunchu, italské pizze, mastném hamburgeru a samozřejmě impozantní kávě Prolog. 

Pražená káva

S kavárnou na Islands Brygge a jednou ve Studiestræde v Kodani K, mikro pražírně Pražená káva na dobré cestě k tomu, aby si vzal sousto do srdcí milovníků kávy. Pečeně zahájil kávový nadšenec Andreas Astrup, který chtěl následovat vášeň pro hnědé fazole.

Na Islands Brygge můžete v plném proudu zažít velkou pražírnu a účastnit se týdenních ochutnávek kávy, kde vás baristé naučí poznat mnoho zajímavých chuťových nuancí kávy. 

Celé menu je velmi doporučeno a v neposlední řadě si jejich ledová káva ze studené kávy s domácím vanilkovým sirupem získala zvláštní místo v našich srdcích zde v redakci. Pokud jste zvědaví ochutnat určitý druh jejich fazolí, zeptejte se v baru. Přátelští baristé rádi vyhoví zvláštním požadavkům. 

Alice Cpl

I když Alice vlastně začal jako zmrzlinový salon, pak je tolik lidí, kteří místo navštěvují kvůli své kávě. Lahodné fazole od švédských pekáren Koppi Roasters jsou pečlivě připravovány a servírovány v nově zrekonstruovaných prostorách na začátku Amageru, kde si můžete také pochutnat na lahodném pečivu, lahůdkách od místních výrobců a samozřejmě na ohromné ​​zmrzlině Alice.

Vyzkoušejte kombinaci jejich cappucina a kopeček pistáciového sorbetu. Nebudeš toho litovat. 

Demokratická káva

V hlavní kodaňské knihovně v Krystalgade se nachází Demokratická káva, a téměř si troufáme zaručit, že v knihovně nedostanete lepší kávu než tady. Zde kvalifikovaní baristé hodí kávu vyrobenou z domácích pražených zrn přes pult a řemeslné zpracování je špičkové. Naším osobním favoritem je jejich cappuccino, které vždy sedí přímo ve skříni. Jako bonus nabízí Democratic také domácí croissanty, které byly zvoleny nejlepšími ve městě. 

Posaďte se u okna a sledujte kolemjdoucí, zatímco si vychutnáváte kávu, nebo najděte stůl u vchodu do hlavní knihovny mezi studenty a nezávislými pracovníky, kteří toto místo často navštěvují. O víkendech může být rušno, takže neváhejte přijít v každodenním životě, nebo si vezměte kávu a croissant a další na poznávání města.

Demokratickou kávu najdete také v kodaňském muzeu.

Andersen a Maillard

Kousek od Assistens Kirkegaard v srdci Nørrebro je kombinovaná pražárna kávy a pekárna Andersen a Maillard. Jak jste možná zjistili, místo nabízí stejné díly fantastické samodovážené a domácí pražené kávy a působivé pečivo, za nimiž stojí oceňovaný dezertní kuchař Milton Abel. Všechno je podáváno v krásném prostředí, díky němuž se chcete celý den potulovat. 

Doporučujeme vyzkoušet jejich verzi Kouign-amann, což je forma dalšího vývoje croissantu se solí a cukrem v každé vrstvě. Chutná dobře a samozřejmě i káva. 

Zážitky z kávy neobvyklé

Společná pro všechny tyto kavárny je obrovská hrdost a vášeň pro kávové řemeslo, takže se ve městě určitě nepokazíte, pokud navštívíte některou z těchto šesti kaváren. A pokud jste zvědaví vědět něco více o kávě při vaší návštěvě, zeptejte se baristů. Naše zkušenosti nám říkají, že by se raději než chtěli podělit o své obrovské znalosti o kávových nápojích, zrnkách, chuťových nuancích a všem ostatním, co je potřeba k zajištění toho, abyste v Kodani získali ten nejlepší možný zážitek z kávy. 

Hodně štěstí Kodaň lov kávy!

Klikněte sem a přečtěte si našeho průvodce městem po Kodani